不是！现在都已经2025啦，肿么还有人盲目相信“食物相克”的谣言哇，猪肉+百合，比砒霜还毒，榴莲+牛奶毒过眼镜蛇？虽说在饮食搭配里，确实存在部分食物因成分冲突、特性相悖，一起食用可能引发不良反应，但绝不是像网传谣言那般夸张国家允许的配资平台2022，要理性看待哦~

不是说上榴莲+牛奶毒过眼镜蛇嘛，作为当代反谣言斗士，我直接开吃，本人亲测，确实有“不良反应”，那就是俺吃撑了hhh……还有网络上疯传的三大经典食物相克 “谣言”，接下来，我就从汤臣倍健营养家那里学到的专业科普知识，带大家挨个戳破这些荒谬传言。

【食物“相克”误区1】——柿子+螃蟹=胃结石？（要看量多不多）

传言道：“柿子中鞣酸高，容易和螃蟹中的蛋白质起反应产生沉淀，导致结石。”真的会这样吗？这里给大家科普一下：虽然柿子中确实含有鞣酸，但不同柿子中鞣酸的含量不同，一般在0.4%~4%之间，尤其是尝起来越涩，也就是还没熟的柿子，鞣酸含量才越高。

而我们日常吃的甜且熟的柿子，鞣酸含量都已经去掉大部分了~所以，只要你不吃未成熟的、没有经过脱涩的柿子，至于熟的甜柿子，适量吃些，每天不超过1~2个，都不会对身体有什么影响的。PS：如果你本身就是肠胃脆弱人群还是要更注意一些

【食物“相克”误区2】——菠菜+豆腐=得结石？

有说法称菠菜草酸多，和豆腐里的钙一结合，长期吃准得结石。实际上，菠菜虽然含有的草酸量高，但只要一个简单的动作就可以去掉大部分的草酸——焯水！至于豆腐，它在制作过程中，草酸也损失得所剩无几了，再加上虽然草酸确实和结石的形成有关，但实际结石的产生，更多的还是与日常的喝水量、饮食结构等有关系。所以，担心菠菜和豆腐不能一起吃的小伙伴这下可以放心啦，不过记得要多喝水、均衡饮食喔！

【食物“相克”误区3】——牛奶和橘子不能一起食用

很多人认为橘子和牛奶相克，主要是因为橘子中含有丰富的果酸，而牛奶富含蛋白质。当果酸与蛋白质相遇时，会使蛋白质变性沉淀，形成不易消化的物质，进而影响人体对营养的吸收，甚至可能导致肠胃不适。从理论上来说，这种解释似乎有一定道理。然而，实际情况却并非如此。

牛奶中的蛋白质和橘子中的有机酸会发生反应导致蛋白质变性凝固产生絮状沉淀物，但这是正常现象，那些所谓因为同时食用橘子和牛奶而出现肠胃不适的情况，很可能是由于个体差异、食用量过大、食物过敏等其他原因导致的。比如，有些人本身肠胃功能较弱，或者一次性大量食用了橘子和牛奶，就可能会出现消化不良、腹痛等症状，但这并不能直接归咎于食物相克。

So我们不要盲目相信一些没有科学依据的饮食“谣言”，这样尊嘟会让你们错过很多美食搭配滴！关注健康的小伙伴平常也可以多刷刷科普（这里指路汤臣倍健营养家）hhh我平常坐地铁的时候就喜欢瞧上几眼，免费的专业营养知识，学到就是赚到！

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