在线配资平台什么意思夏至后，抓住孩子的猛长期！让孩子多吃菜的好办法

今天这个菠菜扭扭棒，年初那阵儿就很火了。虽然没赶上那波热度，但现在能给你们发出来，我觉得我还是挺满意的。

它有点像是恰巴塔和长花卷的结合，吃起来是外脆内软还有点韧劲儿，做完了会很有成就感！

下午，国务院又举行政策例行吹风会，住房城乡建设部和自然资源部、中国人民银行、国家金融监管总局负责人介绍切实做好保交房工作配套政策有关情况，并答记者问。

制作过程不难，厨师机、面包机都用不上。

用水合法和面，都不用你用手揉，做出来的也是那么软。

它也真的很能塞馅，菠菜叶、香肠丁、玉米粒和芝士碎，全都是孩子爱吃的食材。

稍微带点咸口的面包棒，荤素都有，吃下去的每口都是料，一个就能顶得上一顿早饭。

而且但凡是这种面食，在储存这件事儿上都有压倒性的优势。

做得多了也不要紧，密封好冷冻起来，什么时候想吃了再复烤一次，口感味道都不会差！

- 菠菜扭扭棒 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

高筋面粉250克

清水180克 / 砂糖5克 / 盐3克

酵母2克 / 玉米油20克 / 香肠1根

菠菜60克 / 玉米粒60克 / 奶酪碎40克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

和面的步骤和我们平时做得都一样，清水、砂糖和干酵母，混合均匀了。面粉用的也是高筋面粉，做出来的才有足够的韧劲儿。

按照我给的这个方子的水比，和好的面团是这种有点黏软的，淋上玉米油不仅能防粘，也能更好给面团保湿，拉伸也更方便。

现在这个温度，面团就不太适合室温发酵了，放入冰箱里冷藏水合半小时，再拿出来。

第一次醒发好的面团，你们用刮刀或者铲子在表面切几下，再上手揉，能让面团表面的油脂被充分揉进面团中，进而完全吸收。

揉好的面团先不急着发酵，拎起来摔打几下，摔打到表面感觉比较光滑的状态了，盖上盖子，继续冷藏水合20分钟。

像是这种水合法的，虽然费点时间，但也不用挥汗如雨地去揉面。冷藏好的面团取出来，光滑面向下，继续拉伸折叠。

折叠好的面团，光滑面向上，盖盖继续冷藏水合20分钟，这也是最后一次冷藏发酵了。

冷藏发酵好的面团取出来，反复的翻面折叠，直到面团紧绷折不动了，盖上盖子，常温发酵到2倍大。

*按照现在这个室温，一般北方家庭，发酵一个小时左右差不多了，如果是南方的姐妹，室温比较高的，发酵个40分钟差不多。具体看发酵的状态。

发酵好的面团倒扣到揉面垫上，撒上干粉，轻轻压几下，再顺着面筋的力量慢慢拉开。

这时候正是放料的好时候，蔬菜、香肠片、玉米粒和奶酪碎都往上加吧，然后翻折一下，切分成小份即可。

*按照我这个比例来，我一共切了12个小条，你们大家可以参考一下。

切好的小面条，两两叠起来，像是做麻花一样，中间压一下，再扭一扭。就算有馅料掉出来也没事儿，给它塞回去就可以了。

做好的扭扭棒，用筛子在表面筛一层薄薄的面粉，再放入烤盘中。为了避免烤的时候扭扭棒都黏在一块，我建议你们中间稍微给油纸一捏，就隔开了。

最后一次松弛面团，也别忘了盖上保鲜膜再继续发酵。差不多半个小时吧，就能把发酵好的面包送进烤箱了。

这里的温度、时间你们多注意一下，上下火230度，烤25分钟。

*有些姐妹可能想要用空气炸锅做，200度烤18分钟，中间也得记得翻个面，最后根据，面包棒的状态调整烘烤时间就可以了。

这烤好的扭扭棒看起来就特别有食欲，食材很丰富，给孩子当早餐正好。

做好的扭扭棒，口感吃起来更像是恰巴塔。外皮酥脆、内里又是蓬松柔软的，还挺有嚼劲儿。

你不仅能尝得到清甜的玉米粒，咸香的肉肠丁，还有奶香味十足的奶酪，怎么可能会不好吃。

虽然做法是比我们之前做过的那些面食都稍微复杂了一些，但只要你跟着我的步骤来，一步步做，还是很容易成功的。

它是很适合刚刚接触面食，有些了解，急需积累一些自信心的姐妹。

闲下来的时候，假期的时候，可以给娃露一手！

面团食材恰巴塔玉米粒面包棒发布于：辽宁省声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。